Você quer impressionar seus hóspedes com o melhor atendimento no restaurante de hotel que eles já viram?
Então, é preciso investir em estratégias diferentes que realmente atraiam o olhar das pessoas para um ambiente mais aconchegante e personalizado.
Em outras palavras, lembramos que já passou o tempo das pessoas frequentarem o restaurante quando sentem fome, ou para fazer refeições principais.
Além disso, principalmente nesta época do ano de julho, proporcionar comemorações julinas, com comidas, música, faz com que o seu restaurante seja visto com outros olhos.
Afinal, um dado recente da Revista Hotéis, afirma que sobre essas festas típicas:
Dados do Ministério do Turismo, apontam que as festividades dos santos Antônio, João e Pedro devem mobilizar mais de 26,2 milhões de pessoas e arrecadar cerca de R$ 6 bilhões pelo país.
Assim, se estiver pensando em fazer ações relacionadas a esta data, você vai estar seguindo uma tendência muito forte que pode gerar lucros ainda maiores.
Nesse sentido, os hóspedes valorizam a experiência e os recursos que você utiliza para que eles se sintam bem-vindos e queiram voltar mais vezes.
Por isso, pensando em como te ajudar a ter o melhor restaurante de hotel, trouxemos algumas dicas práticas para diferenciar seu espaço!
Confira o que preparamos em 4 tópicos, a seguir.
Invista em uma decoração iluminada e sustentável
Uma das maneiras de atrair hóspedes encantados com o seu restaurante de hotel é apostar em uma decoração atualizada e ecológica.
Por exemplo, no seu projeto arquitetônico invista em janelas e portas amplas e altas, isso faz com que o sol ilumine grande parte do ambiente, trazendo mais conforto e beleza.
Além disso, hoje em dia, os viajantes estão muito mais preocupados com o meio ambiente e questões que favoreçam a renovação de matéria-prima, então lembre de optar por:
- Materiais reciclados como metal e outros industriais para fazer quadros.
- Produtos que eliminem totalmente o plástico, com substituição por bambus ou outro semelhante.
- Espaços abertos, sempre que possível, para maior contato com as paisagens e o sol.
- Proteger a natureza que tiver, deixando a área do restaurante bem preservada, se houver árvores, plantas.
Nesse sentido, quanto mais você se preocupar com a redução de objetos e decorações que não beneficiam as questões sustentáveis, de saúde e bem-estar natural; mais você irá conquistar seus clientes.
Leia também: Design de restaurante com baixo orçamento.
Lembre de utilizar alimentos sazonais no seu restaurante de hotel
Uma pesquisa recente feita pelo Sebrae, destaca que aproveitar alimentos da época é a maneira mais inteligente de respeitar a sustentabilidade e manter um cardápio nutritivo.
No artigo feito sobre aproveitar a sazonalidade em restaurantes, a instituição aborda como a época favorece a diminuição do uso de agrotóxicos, pesticidas e conservantes.
Além disso, outra vantagem é que essa variedade de oferta de produtos ao longo do ano, proporciona ao cliente uma qualidade maior para o prato.
Assim, faz com que os hóspedes queiram ainda mais consumir no seu restaurante, por esses motivos:
- A oportunidade de apreciar uma dieta rica em nutrientes.
- A chance de aproveitar pratos e bebidas típicas, que pode ser um dos objetivos da viagem.
- A valorização de um cardápio saudável, o que conta muito para pessoas com restrições alimentares.
- O benefício de poder viajar com a família e poder oferecer refeições mais saudáveis para crianças.
Dessa maneira, algumas frutas de julho que você pode aproveitar para os pratos são: laranja, abacate, limão, morango, vergamota, maracujá, entre outras.
Leia também: 5 Pratos típicos para aumentar o lucro com cardápio de inverno.
Tenha a opção de cardápio físico e digital
É verdade que alguns clientes acostumados com uma experiência mais tradicional, ou que preferem “desconectar” quando estão viajando, vão preferir o cardápio físico.
Nesse sentido, para clientes que preferem não utilizar o celular durante suas refeições, folhear um cardápio em mãos pode ser o mais apropriado.
No entanto, já existe a grande facilidade de proporcionar um atendimento ao cliente com QR Code, assim:
- Proporcionando autoatendimento para o seu cliente.
- Agilizando a leitura e pedido de pratos e bebidas.
- Eliminando o uso de materiais impressos, que podem ser descartáveis, colaborando com o meio ambiente.
- Tornando a experiência mais integrada e centralizada.
Por isso, a nossa dica é que você tenha as duas opções no seu restaurante, fazendo com que consiga atingir variadas preferências do seu público.
Leia também: Google Meu Negócio para restaurantes = mais clientes?
Faça eventos com datas comemorativas
No início deste artigo, já falamos como as festas juninas/julinas movimentam o setor de alimentação. Afinal, são festividades que possuem como objetivo principal saborear as comidas típicas.
Por isso, quanto mais o seu hotel destinar recursos para proporcionar eventos grandes, bem preparados e com a estrutura adequada para a ocasião, maior será a expectativa dos hóspedes para essas festas.
Fazendo com que os clientes fiquem entusiasmados, dando retornos sobre o seu investimento, como:
- Maior consumo no restaurante do seu hotel e não em restaurantes locais da região.
- Divulgação orgânica da sua hospedagem, fazendo indicações para a família e conhecidos sobre a sua hospitalidade.
- Divulgação gratuita nas redes sociais sobre os seus eventos, com fotos e vídeos que os hóspedes possam fazer.
- Reconhecimento da marca do seu restaurante como espaço preocupado com a experiência do cliente.
Além disso, como ressaltamos neste tópico, não apenas as festas julinas, mas todas as outras comemorativas e comerciais como Natal, Páscoa, são válidas para atrair os clientes.
Porém, com relação a essa época do ano, trouxemos algumas ideias de como você pode preparar seu restaurante:
- Pesquise por pratos típicos de diferentes regiões do Brasil para diversificar o cardápio.
- Disponibilize kits com lembrancinhas como laços para o cabelo, chapéus, bigodes, entre outros.
- Faça uma playlist variada com os maiores sucessos de festas julinas.
- Se houver espaço externo, monte um palco específico para uma banda tocar com música ao vivo.
- Invista na decoração com bandeirinhas, painel para fotos, fogueira artificial, ou até mesmo algo mais country e velho oeste.
Ou seja, quanto mais criativa for a sua hospitalidade, mais clientes você irá atrair para o seu restaurante.
Para gerar ainda mais receita: deixe seu restaurante moderno!
Esperamos que tenha gostado das dicas que você pode utilizar para diferenciar seu espaço e fidelizar clientes com a melhor hospitalidade.
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